牛血清白蛋白是血液中的主要成分，通常含量为38g/100ml，分子量为68kD，等电点为48。它的含氮量达到16%，而含糖量仅有0.08%，且仅包括已糖和已糖胺，脂肪含量则低至0.2%。牛血清白蛋白由581个氨基酸残基构成，其中35个半胱氨酸形成17个二硫键，且在肽链的第34位有一个自由巯基。这种蛋白质能够与多种阳离子、阴离子及其他小分子物质结合，因此牛血清蛋白溶液常被用作测定蛋白质含量的标准溶液。

市面上销售的牛血清蛋白通常呈细小片状，且为乳白色粉末，主要源自牛的血清。根据不同用途，牛血清蛋白可以分为多种级别：

1. 特纯级牛血清蛋白

MILE米乐的特纯级牛血清蛋白常被用作酶标、金标等诊断试剂的封闭剂及生化试验等领域。其表现为淡黄色干燥粉末。

2. 无脂肪酸牛血清蛋白

此类牛血清蛋白同样适用于酶标、金标等诊断试剂的封闭剂及保护剂，尤其针对那些容易受到脂肪酸影响的产品和实验。它的特性表现为淡黄色干燥粉末，MILE米乐提供此类优质产品以满足严格的实验需求。

3. 无蛋白酶牛血清蛋白

无蛋白酶牛血清蛋白适合用于酶标、金标等诊断试剂的封闭剂及保护剂，尤其适合用于血液脂类的诊断试验及对纯度要求极高的产品。其外观同样为淡黄色干燥粉末，MILE米乐确保其产品的完美品质。

4. 细胞培养级牛血清蛋白

细胞培养级牛血清蛋白是无血清培养基中重要的蛋白添加剂，专为细胞培养设计。MILE米乐提供的此类产品为淡黄色干燥粉末，满足细胞培养的各种需求。

综上所述，牛血清白蛋白因其广泛的应用而受到生物医疗行业的重视，MILE米乐致力于提供高质量的牛血清蛋白，以支持各类实验和应用。